Рыбалка. Украинские секреты ловли и приготовления.
Главная О проекте Помощь Контакты
  • Отчеты о рыбалке
  • Статьи рыбакам
  • Рыбное место
  • Рыболовные снасти
  • Рыбные блюда
Главная ⁄ Рыбные блюда ⁄ Рыба в овощном маринаде

Рыба в овощном маринаде

Метки: рыбные блюда, 898 , 2

Очищенные овощи нарезают в виде лапши, кладут в кастрюлю, вливают мясо и жарят 15-20 минут, часто помешивая, затем добавляют томат и жарят ещё 5-6 минут. В подготовленные таким образом овощи добавляют уксус, воду или бульон, соль, сахар, все специи и тушат 10—15 минут. Рыбу-филе нарезают кусками, рыбу с костью очищают от чешуи и внутренностей, тщательно промывают, также режут кусками, посыпают солью, перцем, обваливают в муке и жарят в масле 10—12 минут.

Готовую рыбу заливают маринадом, дают прокипеть 4—5 минут и охлаждают.

Перед едой рыбу в маринаде кладут на блюдо или тарелку, посыпают зеленым луком.

Хранить эту рыбу следует в холодном месте.

  • Рыба — филе 600 г или рыба с костью 800 г;
  • Мука пшеничная — 1,5 столовой ложки;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Соль 1/2 чайной ложки, перец 2 щепотки.

Для маринада:

  • Морковь — 2-3 шт.;
  • Петрушка или сельдерей — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.,
  • Лук зеленый — 50 г;
  • Томат-пюре — 1/2 стакана или томат-паста — 1 столовая ложка;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Уксус — 3 столовые ложки;
  • Сахар — 2 чайные ложки;
  • Перец горошком — 5-6 зерен
  • 1 лавровый лист;
  • Гвоздика 3 шт.;
  • Корица — кусочек;
  • Вода или рыбный бульон — 1/2 стакана;
  • Соль по вкусу.

К посту "Рыба в овощном маринаде" уже написано 2 комментария

  1. 13.01.2016 в 04:24
    @OlgaPovar пишет:

    Олеся , а сколько времени нужно настаиваться в холодильнике? И что , рыбу нужно будеть есть холодной ?

    Ответить
  2. 26.01.2016 в 16:14
    @Георгий пишет:

    Олеся,спасибо за рецепт!Такую рыбку готовлю часто,муж «мурлычет»,когда кушает.Пробовала разные виды рыбы,но на мой взгляд вкуснее понгасиус в этом блюде.

    С уважением.

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Солянка рыбная, запечённая на сковороде
  • Солянка рыбная
  • Навага жареная
  • Котлеты рыбные рубленые
  • Рыба в сметанном соусеРыба в сметанном соусе
  • Уха стерляжья
Топ видео за неделю
Экскурсия, морская рыбалка в Паттайе
01.04.2015
Рыбалка голыми руками
01.04.2015
Самый старый человек в море
01.04.2015
Последние обсуждения
  • 2017-06-23 08:13:14 - Michaelhon:
    Занимательная публикация! Большое спасибо опублико...
  • 2017-01-22 16:47:23 - Kladproraba:
    Здравствуйте, я как рыболов, согласен с автором ст...
  • 2016-10-14 08:00:46 - Virtual server:
    Навага северная вообще-т оводится от Мурмана до Об...
  • 2016-04-16 07:49:13 - максим:
    Поделитесь секретом, как вам удается ловить южноам...
  • 2016-03-22 10:03:15 - Nick:
    Опытный рыбак, который поймал рыбу голыми руками, ...
Все комментарии...

Все о рыбалке в России и странах зарубежья.
Fishng-caravan.ru © 2010-2015.

Копирование информации без письменного разрешения и гиперссылки на источник запрещено.

Присоеденяйтесь к нам: