Уха африканская (Гана)
Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в кипятке 7 мин, положив предварительно в воду мелко нарезанный лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут консервированную лососину, заправляют перцем, кипятят один раз и подают.
Ингредиенты для Африканской ухи
- Макрель — 250 гр.,
- лосось (горбуша) — 150 гр.,
- лук — 50 гр.,
- вода — 250 мл,
- сок томатный — 250 мл,
- перец молотый — 0,02 гр.,
- лимон — 1/4 шт.,
- лавр — 0,01 гр.,
- соль.