Чем полезна косточка авокадо


Авокадо знают, любят, покупают, едят и ценят. Этот плод приятный на вкус, очень полезен. Он прекрасная альтернатива любому маслу животного происхождения, так как по консистенции маслянист, по вкусу приятен, а противопоказаний нет. В век правильного питания, здорового образа жизни уже не для кого не секрет польза авокадо. Но о том, что косточка авокадо не менее ценный продукт, знают далеко не все.

Пищевая ценность косточки авокадо

Семя авокадо богато растворимыми растительными волокнами. В состав входит калий, фосфор, антиоксиданты, клетчатка, фтор, цинк, медь, железо, полезные ненасыщенные жиры. Татины, которые так же есть в составе, придают горький вкус, опасны для детей и животных, для взрослого человека только в больших количествах. Фунгицидный токсин, который есть в косточке, в кожуре, листьях и других частях растения, могут привести к расстройству работы желудочно-кишечного тракта, сильной аллергической реакции, но только при чрезмерном употреблении.

Косточка содержит большое количество полезных витаминов. Самое большое содержание холина (В4), а также тиамина (В1), рибофлавина (В2), никотиновой кислоты (В3). Эта часть авокадо работает как эликсир молодости, благодаря содержащемуся бета-каротину.

А манногептулоза вещество удивительное, встречается редко, оно находится в авокадо и в семени, в небольшом количестве есть в манго. Этот элемент улучшает на 35% усвоение организмом полезных веществ. Сложные безазотистые органические соединения или попросту сипонины помогают при кашле (отхаркивающий эффект), рассасывают холестериновые бляшки.

Полезные свойства семени авокадо

Чем же полезна косточка авокадо? А тем, что 65% содержащихся антиоксидантов в авокадо находятся именно в ней. Эти вещества, нейтрализующие свободные радикалы, оказывают профилактическое действие на болезни сердца, а также способны стабилизировать уровень холестерина в организме, некоторые из них даже борются с раковыми клетками. Клетчатка положительно воздействует на ЖКТ. Уровень иммунитета так же хорошо повышается благодаря косточке авокадо.

Семя работает как антибиотик при заболевании Желтой лихорадкой и Кандине, болезни излечимы при употреблении семени. Это не просто околонаучная информация или народный способ лечения, нет. Информация, подтвержденная проведением научных опытов бразильскими учеными.

Серотонин «гормон счастья», некоторые продукты помогают его выработке. Самые популярные бананы и шоколад. Но оба этих продукта слишком калорийны. Поэтому альтернативой станет косточка авокадо, при этом настроение улучшится, пойдет депрессия. Это будет профилактикой для предотвращения других болезней. Древние индейские племена использовали эту часть авокадо как обезболивающее средство. С сильными, продолжительными болями конечно не справиться, но легкие мигрени или боли при артрите пройдут.

Косточка авокадо помощник при лечении и профилактике акне (угревая сыпь). Вещества содержащиеся в ней способствуют выработка коллагена, который борется с преждевременным старением кожи, разглаживает морщины. Помимо коллагена вырабатывает эластин, фибриллярный белок, который в большом количестве содержится в соединительной ткани и коже человека, помогает ей оставаться подтянутой и упругой.

Глутатион, антиоксидант присутствующих в семени, оказывает профилактическое действие, а при легких формах и лечебное, на проблемы со зрением. Онкогенных веществ большое количество, все они крайне отрицательно влияют на здоровье человека, а также иногда приводят к злокачественным опухолям, так вот глутатион нейтрализует 20 канцерогенных веществ.

Помимо того, что косточка способна улучшать настроение, при проблемах с утренним пробуждением тоже поможет. Для этого достаточно добавить щепотку натертой предварительно косточки в чай. Утро будет добрым, бодрым, а просыпаться по утрам станет легко.

Исследования показывают, что ядро авокадо предупреждает и бороться с легкими формами эпилепсии. Этот феномен, пока изучен мало, но исследования продолжатся. Лечение такой серьезной, тяжелой болезни природным компонентом было бы альтернативой тяжелым препаратам, которыми эпилепсию лечат сейчас.

Астма так же лечится благодаря лекарствам в состав, которого входит семя авокадо. А фолиевая кислота, которая в нем содержится, очень полезна для женщин. Многие женщины принимают ее только во время беременности, но на самом деле фолиевая кислота полезна и до, и вовремя, и после вынашивания ребенка.

Человеку, получившему травму с переломом, семя авокадо поможет ускорить процесс заживления и реабилитации.

Съедобна ли косточка авокадо

Однозначно съедобна, ее можно есть. Доказательством этого является перечень болезней, с которыми это семя борется. Однако, содержащиеся в косточке элементы губительно воздействуют на животных и маленьких детей. Большому риску в подвержены представители крупного рогатого скота, лошади, овцы и козы, потому что они съедают фрукт полностью, а это опасно для их самочувствия.

Для мелких домашних животных (собак, кошек) достаточно съесть немного шкурки авокадо, чтобы получить сильную диарею и рвоту. А вот кролики, крысы, хомяки, морские свинки, шиншиллы и другие грызуны, от такого количества помимо всех этих симптомов могут заболеть гастритом и другими болезнями желудочно-кишечного тракта. Для птиц косточка авокадо ядовита, токсична, вызывает проблемы с сердцем.

Читать также:  Бушуют гормоны у женщин

Но и для взрослого человека косточки становятся опасными, если съесть их в большом количестве или при индивидуальной непереносимости. При этом может появиться вздутие, тошнота, в крайних случаях и рвота. Также возможна аллергическая реакция, которая выражается пищевым расстройством, сыпью или даже слезоточивостью. Интересный эффект косточка оказывает на некоторые препараты, она просто отменяет или уменьшает их действие, и это учитывается при приеме лекарственных средств.

Большое содержание жиров отказывает отрицательное влияние на печень, поэтому людям, у которых имеются проблемы с работой этого органа лучше обратиться за консультацией к врачу, прежде чем употреблять косточку. Для тех, кто страдает ожирением или борется с лишним весом употребление, должно быть минимальным, так как и косточка и сам фрукт очень калорийны.

Это все лишь предосторожности и противопоказания. Семя авокадо для взрослого человека полезно, главное не переусердствовать с количеством. Одна, максимум полторы штуки не только не принесут никакого вреда, но окажут положительный эффект на работу нашего организма.

Как использовать косточку авокадо

Прежде чем понять, как использовать ядро, надо его достать. Для этого фрукт разрезают вдоль пополам, как бы опоясывая само семя. Образовались две половинки пока еще соединенные, для того чтобы они отстали от косточки необходимо провернуть их в разные стороны, после этого семя останется на одной из половинок. Чтобы легко его достать, при этом не повредить нежную мякоть авокадо, нож с размахом нужно горизонтально вогнать в кость, она с легкость выйдет.

У косточки имеется оболочка, как скорлупа у ореха, ее нужно обязательно снять. Далее есть три пути обработки для использования: варка, запекание, высушивание. Перед этим ее нужно измельчить:

Натереть на терке. Такое измельчение подойдет для употребления в пищу, для масок и настоек. Можно натирать косточку свежей, или предварительно подсушенной в духовке и в темном месте.
Порезать небольшим кубиком. Измельчать нужно аккуратно, так как косточка очень твердая, легко можно порезаться.
Измельчить в блендере. Целое семя сразу класть в блендер не стоит, так как просто можно испортить технику. Стоит разрезать косточку на небольшие кусочки предварительно. Измельчать можно как свежее, так и подсушенное семя.

Измельчить в кофемолке. Этот вариант лучший для приготовления масок. Измельчить в муку можно только полностью высушенную косточку.
Запекать ядро можно целиком или кусочками. Запекание это не обычное, температура должна быть строго не выше 70⁰С, иначе потеряется большая часть питательных веществ. Так как температура не высокая, а плотность у семени большая, процесс запекания долгий. Если готовиться ядро будет целиком уйдет где-то 2,5 часа, для кусочков достаточно будет 1-1,5 часа.

Применений ядра очень много. Самое простое, но от этого не менее полезное это добавление порошка или кусочков в блюда. Всего одна щепотка или 5-6 небольших отварных кубика придадут, к примеру, пасте, супу или бутерброду, пикантную нотку (вкус похож на мускат) и принесут организму исключительно пользу, а не вред. Кусочки так будут хороши в салате из свежих овощей или даже фруктов. Из свежего измельченного ядра можно приготовить чай, для этого необходимо проварить его в очищенной воде 15 минут, сами кусочки потом можно съесть. Пить лучше вприкуску с медом или добавляя стевию, так как в отваре будет присутствовать нотка горечи.

К косметологических средствах применение обширное. Если добавить немного воды в измельченную до муки косточку авокадо до пастообразной консистенции получится отличная маска, которая легко справится с прыщиками и подтянет кожу лица. Касторовое масло само по себе очень полезно, но если его настоять на свежей косточке, то получится отличное средство для укрепления волос. Такое масло придаст волосам дополнительный блеск.

Народные умельцы, которые хорошо работают со стамесками, делают из ядра плода разные красивые подделки, кулоны, брелки для ключей и другие сувениры. Если разрезать ядро вдоль пополам, подсушить и приклеить плоской стороной к отрезу ткани или кусочку дерева (ДСП, ДВП) то получится красивая и оригинальная подставка под горячее. Такими половинками можно просто украсить рамку или с помощью дополнительных материалов изготовить фигурки животных. При наличии фантазии и желания, из косточки авокадо можно сделать много разных интересных, красивых вещей.

Авокадо — это вечнозелёное дерево семейства Лавровых. Его крупные плоды содержат достаточное количество полезных для организма человека веществ, поэтому часто используются в кулинарии. Однако целебными свойствами обладает не только мякоть, но и косточка. Эту часть плода редко употребляют в чистом виде, предпочитая готовить из неё различные лекарства. Для этого нужно знать, чем полезна косточка авокадо и как её применять.

Читать также:  Технология переработки молока и производство молочных продуктов

Полезные свойства косточки авокадо

Самой полезной частью авокадо является косточка. В её состав входят различные аминокислоты и растворимая клетчатка. Они помогают нормализовать работу всех систем организма и предотвратить серьёзные заболевания.

Положительные качества твёрдой части плода:

  1. Благодаря наличию антиоксидантов, косточка способна препятствовать быстрому старению клеток.
  2. Аминокислоты способствуют нормализации показателей артериального давления и уровня холестерина. Кроме этого, они предотвращают развитие проблем с сердечно-сосудистой системой.
  3. Присутствие клетчатки способствует ускорению обмена веществ и улучшению пищеварения. Всё это помогает сжигать жир и быстро сбрасывать лишние килограммы.
  4. Твёрдая часть плода хорошо справляется с расстройством желудка, диареей и воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.
  5. Косточка авокадо активирует защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Из-за этого человек реже подхватывает вирусные инфекции и практически не страдает от сезонных простуд.
  6. Способствует устранению болевых ощущений в мышцах и суставах.
  7. Является натуральным афродизиаком, который повышает либидо.
  8. Предупреждает психические расстройства и сбои в работе щитовидной железы.
  9. Помогает очистить поверхность кожи от прыщей и фурункулов.
  10. Активно борется с проблемами дыхательной системы и помогает улучшить состояние людей, страдающих от бронхиальной астмы.
  11. Обладает омолаживающим эффектом и способствует выработке коллагена.

У косточек авокадо есть не только положительные, но и отрицательные качества. Особенно вредна эта часть плода для домашних животных. Если собака, кот, грызун или рогатый скот съест её, есть высокая вероятность получения острого отравления, которое приведёт к гибели питомца. Для человека вредным является танин, большая концентрация которого приведёт к запорам и другим более серьёзным проблемам с кишечником.

Способы применения

Косточка авокадо имеет очень горький вкус, поэтому вряд ли кто-нибудь захочет есть её в чистом виде. Чтобы можно было употреблять её внутрь, необходимо провести несколько манипуляций. Кроме этого, косточку можно использовать для наружного применения.

Целебный отвар

В большинстве случаев специалисты рекомендуют готовить из твёрдой части плода отвар. Если правильно его употреблять, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом, а также расщепить камни в почках.

Правильная последовательность приготовления:

  1. Зелёный фрукт разрезают пополам и аккуратно вынимают коричневую косточку.
  2. Затем с неё снимают верхний слой, в котором сконцентрирована большая часть вредного танина.
  3. Оставшиеся «внутренности» нарезают мелкими кусочками.
  4. Их кладут на противень и ставят в предварительно разогретую до 150 градусов духовку.
  5. Запекают до тех пор, пока внутренняя часть плода не станет золотистой или красноватой.
  6. Как только это произошло, достают противень и оставляют его на плите.
  7. Остывшее до комнатной температуры лекарство кладут в кофемолку и измельчают до порошкообразного состояния.
  8. После этого сыпучий ингредиент кладут в горячую воду и варят на протяжении 10 минут.
  9. Готовый отвар охлаждают и ставят на хранение в холодильник.

Это средство следует принимать по 2 ст. л. 3 или 4 раза в день. Максимальная продолжительность терапии составляет 1 месяц.

Натуральная настойка

Лекарство используют для наружного применения. Им натирают больные суставы, мышцы, а также виски или затылок (при сильных головных болях).

Готовят настойку следующим образом:

  1. Косточку очищают от непригодного верхнего слоя, а затем подсушивают в духовке.
  2. После этого её измельчают при помощи блендера или кофемолки.
  3. Полученный порошок смешивают с 500 мл медицинского спирта.
  4. Лекарство переливают в стеклянную ёмкость и ставят в тёплое место, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи.
  5. Примерно через 7 дней жидкость процеживают через самодельный фильтр и наливают в чистую бутылку.
  6. Готовую настойку ставят на хранение в кухонный шкаф или кладут в аптечку.

Такое средство можно использовать не более 2 раз в день. При этом интервал между применениями должен быть 8 часов. Разрешено использовать настойку не более 10 суток подряд.

Эффективный крем

Он делается очень просто, он хорошо помогает очистить кожу лица от прыщей и фурункулов. Для такого крема нужно будет взять только немного горячей воды и косточку авокадо.

Средство делают так:

  1. Внутреннюю часть плода измельчают точно так же, как и при приготовлении отвара или настойки.
  2. К мелкому порошку добавляют 2 или 3 ст. л. воды, нагретой до температуры 60 градусов по Цельсию.
  3. Оба компонента крема тщательно перемешивают и ставят в прохладное место на 2 часа.

Авокадо – фрукт, мякоть которого насыщена полезными элементами и жирами, важными для человека. За особенное сходство его зеленой бугристой шкурки с кожей крокодила этот необычный плод еще называют «аллигаторова груша». Обычно косточки мы выкидываем, но в данном случае ее лучше сохранить. Многие даже не догадываются, что и в ней содержатся важные витамины, которые необходимы нашему организму. Сейчас можно много узнать о том, что такое косточка авокадо. Применение ее возможно в разных областях, например в косметологии.

Читать также:  Осенние поделки из природного материала видео

Какие вещества содержатся в косточке

В семени авокадо намного больше калия и фосфора, чем в самом фрукте. Предельная концентрация этих веществ находится в недозрелых плодах. В более спелом фрукте насыщенность витаминами становится меньше. А косточка насыщена большим количеством незаменимых аминокислот. Также в ней присутствуют растительные волокна и антиоксидантные вещества.

Косточка авокадо: полезное действие

Благодаря богатому составу внутренняя часть этого плода обладает множеством полезных свойств.

  • Оказывает противовоспалительное действие. В косточке высокое содержание антиоксидантов. Если принимать сделанный из нее порошок, то любая болезнь пройдет быстрее.
  • Лабораторные исследования на животных показали, что вещество флавонол, содержащееся в семени, способно бороться с опухолью и снижает риски ее появления.
  • Снижает уровень холестерина. Высокий уровень содержания клетчатки не позволяет пищеварительному тракту всасывать вредные жиры. Это препятствует образованию бляшек в сосудах.
  • Ученые доказали, что порошок косточки убивает некоторые грибковые инфекции.
  • Благодаря своим антибактериальным свойствам, косточка авокадо может помочь при расстройстве желудка, диарее.
  • Исследования показали, что питательные вещества, содержащиеся в косточке, помогают в лечении щитовидки. Также они полезны людям, страдающим от ожирения.
  • Антиоксиданты помогают остановить преждевременное старение организма. Регулярное употребление порошка помогает производству коллагена, который защищает кожу от появления морщин.

Косточка авокадо: применение

Семя «аллигаторовой груши» можно есть, но в чистом виде оно горчит. Поэтому косточку нужно уметь правильно приготовить. Для этого снимается коричневая кожура. Потом нужно раздробить очищенное ядро и запечь или обжарить до золотисто-красноватого цвета.

После того как косточка остынет, ее необходимо высушить и перемолоть в блендере или кофемолке. Порошок готов к использованию. Теперь им можно немного приправлять любое блюдо, но только в небольших количествах.

Многих волнует вопрос о том, как используют косточки авокадо. Разберем все способы более подробно.

Применение отвара и настойки косточек

Из порошка легко можно сделать отвар. Он прекрасно поможет справиться с кишечными заболеваниями. На одну чайную ложку порошка нужно взять полтора стакана воды. Все это прокипятить 10 минут. После настоять два часа и процедить. Принимать за полчаса до еды по полстакана отвара 3 раза в день. Пить его нужно маленькими глотками. Полный курс лечения 2-3 недели.

Целебным действием обладает также настойка косточки авокадо. Применение ее эффективно при различных болях. Перемолотые косточки необходимо настоять на водке или спирте в течение недели. Готовую настойку используют при болях в мышцах или суставах. Втирание в больное место значительно облегчает болезненные ощущения. При головных болях нужно смазать настойкой виски.

Косточка авокадо: применение в косметологии

Порошок, приготовленный из этих косточек, очень полезен для кожи. Существует множество разных рецептов, с помощью которых можно бороться с разными косметическим проблемами.

  • Паста из порошка отлично подсушивает прыщи и борется с воспалениями на лице. Нужно смешать горячую воду и измельченную косточку до пастообразного состояния. Для лучшего эффекта можно добавить масло чайного дерева. Готовую смесь нужно наносить только на воспаленный прыщ и держать 4-6 минут.
  • Измельченная свежая косточка, перемешанная с репейным маслом, – лучшее средство для улучшения состояния волос и придания им блеска. Смесь наносят на голову, немного массируя, и обматывают тряпкой, которую не жалко. Держать маску около часа. После смыть шампунем. Не рекомендуется использовать маску обладательницам жирной кожи головы.
  • Если смешать перемолотое семя с косметическим маслом, то получится масса для очищения кожи лица.
  • Также можно сделать скраб для тела. Порошок смешать с молотым кофе, добавить морскую соль и наносить на кожу, немного массируя. Такие процедуры улучшают тонус кожи. Смесь также придает легкий оттенок загара, так как красящие вещества содержит косточка авокадо.
  • Применение ее возможно и в качестве маски для лица. Для этого нужно смешать измельченное семя с порошковой глиной, развести смесь водой до состояния кашицы и нанести на 15 минут. После смыть и нанести увлажняющий крем.

Косточка авокадо: противопоказания

Как таковых запретов взрослому человеку на употребление семечки этого плода нет. Но детям этот концентрат лучше не давать. Всегда нужно помнить, что в нем присутствуют токсические вещества — танины. Поэтому в некоторых случаях может навредить косточка авокадо. Применение ее допустимо только в малых количествах. Иначе можно заработать несварение желудка или диарею. Поэтому лучше использовать ее наружно.

Отзывы об использовании этой косточки

Авокадо многим известно как вкусный и целебный плод. Его употребляют в пищу, добавляют в косметические средства. Но не все знают, какое у косточки авокадо применение. Отзывы о ней иногда отмечают горький вкус. Но многим она помогла улучшить состояние кожи и волос. А другие с ее помощью исцелились от некоторых заболеваний.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Добавить комментарий
Adblock detector