Цветочки из дрожжевого теста


Представляю Вашему вниманию еще один интересный и красивый способ формовки булочек. Тесто дрожжевое, с рецептом которого Вы ознакомитесь ниже, хотя уверена, что у каждого из Вас, есть свой любимый рецепт теста, и Вы можете воспользоваться именно им.

Ингредиенты для «Булочки "Цветочки"»:

Для теста

Для смазки теста

Для обсыпки

  • Сахар (лучше крупный, можно коричневый) — 80 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Булочки "Цветочки"»:

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 15 минут.
Муку просеять в миску, высыпать сахар, соль, добавить ванилин, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Готовое тесто обмять. Разделить на 10 части. Из каждой части раскатать прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм. Выдавить стаканом 4 кружочка. Каждый кружок смазать растительным маслом

Каждый кружок посыпать сахаром, сложить пополам и затем вновь сложить пополам

Соединить (залепить концы). Стороны лепестка слегка раскрыть ( отогнуть)
Противень застелить бумагой для выпечки и на нем собрать лепестки в цветок ( на каждый цветок к меня ушло по 4 лепестка, Вы можете сделать больше) Из остатков теста делаем маленькие горошины и помещаем их в середину каждого цветка.

После этого накрываем изделия пленкой и оставляем в теплом месте на 15 минут
Выпекаем при температуре 180-190 градусов 15-20 минут.

Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читать также:  Сорта табака описание и фото

Похожие рецепты

Булочки творожно-сметанные на ночном тесте

  • 26
  • 386
  • 5527

Булочки с какао и изюмом

  • 16
  • 162
  • 1649

Булочки«Удовольствие»

  • 2
  • 61
  • 784

Творожно-ржаные булочки с сыром

  • 84
  • 169
  • 9287

Булочки на картофельном пюре

  • 261
  • 1666
  • 21790

Пряные булочки

  • 11
  • 42
  • 2488

Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой

  • 62
  • 481
  • 5001

Медовые булочки

  • 10
  • 134
  • 1961

Сладкие булочки "Ромашка" с клубничным джемом

  • 11
  • 53
  • 1079

Фотографии «Булочки "Цветочки"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

1 августа 2018 года Т-пушка #

20 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года Svetik S75 #

20 ноября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

17 августа 2016 года юлия маз #

19 августа 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

3 июля 2016 года Haruma #

4 июля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

2 октября 2015 года Мария Скотская #

8 сентября 2015 года Иринаникола #

48 месяцев назад Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года k 5959 #

6 сентября 2015 года nawla1959 #

6 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года nawla1959 #

5 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года plechen #

4 сентября 2015 года valentina ruta #

4 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года КаприЗЗЗ #

4 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

20 апреля 2015 года Irinee #

28 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

15 апреля 2015 года гурман1410 #

15 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года inulia68 #

19 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

9 февраля 2015 года Юляшка790 #

9 февраля 2015 года Людмила Дадина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

  • Тесто:
  • мука — 350 гр
  • молоко теплое — 150 мл
  • дрожжи сухие — 11 гр
  • яйцо — 1 шт
  • сахар — 3 ст.л
  • соль — 1 ч.л
  • масло сливочное — 50 гр
  • Для смазывания:
  • яйцо — 1 шт
  • молоко — 1 ст.л

Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить.

Читать также:  Что приготовить с овощами замороженными

Как приготовить цветок из сдобного дрожжевого теста

Пошаговое описание рецепта

1. Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплое молоко и оставляем на 10 мин чтоб дрожжи оживали.

2. В просеянную муку добавляем соль, яйцо, ванилин и ожившие дрожжи, замешиваем тесто,

3. затем добавляем растопленное сл. масло (не горячее) замешиваем тесто около 10 мин, по надобности можно добавить пару ложек муки.

4. Тесто должно получиться мягким, воздушным, не липнуть к рукам. Оставляем тесто увеличиться в два три раза в теплом месте без сквозняков на 1 — 2 часа.

5. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в жгут и делим на равные части, у меня вышло 20 шт.

6. Из каждого кусочка формируем колобок, колобок раскатываем выкладываем в центр на противень, застеленный пергаментной бумагой, вокруг него будем формировать цветок.

Раскатываем каждый колобок, делаем надрез от середины, не много отступив в сторону, формируем лепесток скатывая в форме спирали.

7. На противне формируем цветок и накрыв полотенцем даем булочкам подойти еще раз в течении 30 минут.

Затем смазываем булочки яйцом взбитым со 1 ст. л молока. Отправляем в разогретую духовку на 15 — 20 мин., следите что низ булочек так же зарумянился.

Приятного чаепития с воздушными, вкусными булочками!

Видеорецепт «Цветок из сдобного дрожжевого теста»