Лопух многолетний или однолетний


Лопух, репейник — двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с высоким разветвленным ребристым стеблем высотой до 1,5 м, с широкими шероховатыми листьями яйцевидной формы. Распространено почти по всей территории страны. Растет по берегам рек, в садах и огородах, на мусорных местах, около жилья, любит влажную почву, дает семена на второй год. Хороший медонос.
В листьях лопуха содержатся эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота (до 350 мг %), в корнях — полисахарид инулин (до 45%), протеин (до 12%), жироподобные вещества, пальмитиновая и стеариновая кислоты, дубильные вещества, ситостерин, смолистые вещества.
Как овощное растение лопух культивируется во Франции, Бельгии, США, Китае. Особым почетом пользуется в Японии, где его выращивают не только на приусадебных участках, но и на промышленных плантациях. Высаживают весной мелкой рассадой, как у нас капусту, или же прямо высевают семенами. Семена лопуха получают на специальных делянках, где корни его доращивают в течение второго года. К осени первого года на плантациях получают плотные белые корнеплоды, напоминающие сахарную свеклу, сочные, приятные на вкус и слегка сладковатые. Даже в сыром виде они вполне пригодны к употреблению.
Н. М. Верзилин в своей замечательной книге «По следам Робинзона» писал о лопухе как о весьма полезном растении: «Лопух дает прекрасный корнеплод, могущий заменить морковь, петрушку, пастернак». Молодые корни лопуха особенно вкусны в печеном и жареном виде, когда на них образуется румяная сладкая корочка.

Лопух — это двулетнее или многолетнее растение 0,6-1,8 м высотой с крупными листьями и лиловыми цветками в шаровидных корзинках. Растет лопух как сорняк на огородах, пустырях, вдоль дорог, образуя обширные заросли.

В первый год лопух образует розетку листьев — прикорневых, крупных на длинных черешках. На второй год образует стебель прямой и мощный. На нем распускаются цветки, созревают семена. Полезные свойства лопуха больше всего проявляются в корнях растения, необходимо только правильно их заготовить.

В лечебных целях используют все растение: корни, листья, соцветия, плоды. Корни (только первого года жизни!) заготавливают осенью или ранней весной, пока не появились листья. Чтобы сохранить все полезные свойства корня лопуха, его не моют, а просто обтирают влажной тканью, дают обсохнуть, тонко режут и сушат в духовке. Листья собирают в июле-августе, сушат на сквозняке.

Применение полезных свойств лопуха

В народной медицине корень лоауха и его сок нашли широкое и эффективное применение в лечении онкологических заболеваний, часто его используют в постоперационный период как дополнительное средство и даже заменитель химиотерапевтического лечения.

Н аружно отвар лопуха применяют при угрях, экземе, зуде, фурункулах.

К орень лопуха добавляют в потогонные сборы, применяют при подагое, артритах. Отвар и настой корней используют как мочегонное и потогонное средство, реже используют при гастритах и колитах.

Л истья лопуха прикладывают к голове при головных болях. Сок лопуха хорошее мочегонное, желчегонное, потогонное, антибактериальное и противовоспалительное средство. Улучшает работу почек, печени, улучшает обмен веществ и нормализует состав крови.

Читать также:  Как закрепить шифер на крыше

К стертым ногам при длительных переходах прикладывают листья лопуха и держат несколько минут для исчезновения боли.

Н евестам, не сумевшим сохранить девственность до бракак, советовали употреблять побольше сырого корня лопуха и это часто помогало избежать неприятность.

Лечебные рецепты из лопуха

1. Отвар: 1 столовую ложку измельченного корня лопуха заливают одним стаканом горячей воды, варить на водяной бане 30 минут (можно настоять в термосе). Пить по 100 мл 3 раза в день.

2. Сок: из свежих молодых листьев отжать сок, смешать с измельченными листьями. Прикладывать к ранам, язвам, ожогам, пролежням.

3. Мазь из корней: 75 г измельченного свежего корня настаять в стакане растительного масла. Затем проварить на медленном огне 15 минут, процедить. Смазывать долго незаживающие раны.

4. Согревающий компрес при суставных болях: изнаночную сторону майского листа лопуха тонко смазать растительным маслом, приложить к больному суставу, укутать компрессной бумагой, теплой тканью (лучше шерстяной) и плотно прибинтовывают. Оставляют такой компресс на ночь. Утром убрать.

. Противопаказанием к применению лопуха являются только гиперчувствительность и аллергия.

Лопух в косметике

Сок лопуха как и репейное масло способствует росту и укреплению волос. Для этих же целей можно использовать настой или отвар корней лопуха в сочетании с настоем календулы

Корни и листья лопуха в кулинарии

В пищу употребляют молодые однолетние корни лопуха. Листья немного горчат, но к этой горечи можно привыкнуть.
Корни едят сырыми, вареными, печеными, жареными, кладут в супы вместо картофеля, добавляют в котлеты, оладьи.

Молодые листья лопуха можно использовать как приправу. Их можно квасить, солить, мариновать, сохраняя таким способом до зимы и использовать как витаминное средство, так и для лечения.

Тюря из лопуха: молодые листья промыть, мелко порубить, смешать с мелконарезанным салом, тертой морковью и луком. Эту массу залить кипятком и быстро довести до кипения, сразу снять с огня и дать постоять 10-15 минут. При подаче на стол добавить порезанный зеленый лук, ржаные сухарики.

Почитайте также:

Варикоцеле возникает в тех случаях

Что мы знаем о кофе в зернах

Есть один важный фактор сохранения

Что еще почитать:


» Здоровье женщины
К лимакс – это в принципе не болезнь, но все же, здоровье женщины подвергается опасности. Поэтому его нельзя оставлять без внимания и при необходимости нужно лечить. Один из самых распространенных методов лечения — заместительная гормонотерапия, или ЗГТ


» Абрикосовое масло
Б лагодаря тому, что абрикосовое масло производится холодным способом, то в нем сохраняются все полезные вещества. Это масло благоприятно воздействует на сухую и чувствительную кожу, оно убирает шелушение и раздражение, заметно увлажняет и смягчает кожу, не отяжеляя её.


» Стресс и наша кожа
С тресс делает нашу кожу более чувствительной и может обострять дерматологические заболевания. В стрессовом состоянии выделяются различные гормоны, которые сильно влияют на физиологию кожи.


» Зеленый чай польза
В яжущий терпкий вкус чай получает благодаря дубильным веществам — танинам. Они обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами. Танины связывают в кишечнике ряд нежелательных для организма продуктов обмена веществ и оказывают противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника.

Читать также:  Вентиляция в своём доме своими руками
Лопух большой
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные [1]
Надпорядок : Asteranae
Порядок: Астроцветные
Семейство: Астровые
Подсемейство : Чертополоховые
Триба : Чертополоховые
Подтриба : Чертополоховые
Вид: Лопух большой
Международное научное название

Arctium lappa L., 1753

  • Arctium edule Beger
  • Arctium majus Bernh.
  • Lappa edulis SieboldexMiq. , nom. inval.
  • Lappa major Gaertn.
  • Lappa officinalis All.
  • Lappa vulgaris Hill.[2]

Лопух большо́й (лат. Arctium láppa [3] ), репейник, репей — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые. Относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях.

Содержание

Биологическое описание [ править | править код ]

Крупное многолетнее или двулетнее [4] травянистое растение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров [2] ). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.

Корень толстый стержневой веретеновидный, длиной до 60 см [2] .

Стебель прямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесью желёзок, паутинисто опушённые [2] .

Листья очень крупные, черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайные [2] , с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные [2] .

Цветки трубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидных корзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей [2] . Цветёт в июне—июле.

Листочки обёртки голые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочки ланцетовидные зелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков [2] .

Венчик пурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придаток пыльников 0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный [2] .

Плоды — семянки 6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепления хохолка окружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной [2] .

К лопуху большому морфологически близок Лопух войлочный, или шерстистый ( Arctium tomentosum Mill. ), отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым [4] .

Распространение и экология [ править | править код ]

Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах [2] .

Фармакологические свойства [ править | править код ]

В химическом составе корней лопуха имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи, пальмитиновая и стеариновая кислоты, полисахарид инулин, ситостерин и стигмастерин. Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха нередко попадает в комплексные сборы для больных подагрой и обменными артритами, он эффективен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, геморрое, мочекаменной болезни, оказывает жаропонижающее действие [5] .

Читать также:  Лекарство на основе крови телят

Помимо этого в листьях лопуха большого присутствуют дубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах — гликозид арктин, жирное масло [5] .

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Растение вдохновило швейцарского инженера Жоржа де Местраля на создание текстильной застёжки.

Лопух большой является прекрасным медоносом.

Использование в медицине [ править | править код ]

Лопух большой — одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Корни содержат эфирное масло, инулин, жирные кислоты, ситостерин и стигмастерин. В семенах найдены лигнановые гликозиды (арктиин) [4] . Настои листьев применяют при болезнях почек и жёлчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев, отваров, настоек при ревматизме, подагре как диуретическое и потогонное средство, наружно — при экземах, фурункулёзе [4] . Отвары и настой корня на оливковом или персиковом масле (репейное масло) применяют наружно для лечения кожных заболеваний и укрепления волос при облысении. [ источник не указан 166 дней ]

Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнанового агликона арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность [4] .

Лекарственное сырьё — корни под аптечным названием лат. Radix Bardanae , его заготовляют осенью от растений первого года жизни [4] .

Использование в кулинарии [ править | править код ]

В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, где носит название «гобо» и применяется в супах и салатах, а также для придания вкуса желе из конжака, Корее, Италии, Бразилии и Португалии («бардана»). В пищу идут стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является, и корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру. В европейской кухне, где этот привкус ценится меньше, его обычно удаляют, вымачивая нарезанный корень несколько часов в воде. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка.

Использование в технике и промышленности [ править | править код ]

Масло репейника используется в качестве смазки и демпфирующей жидкости в точных гироскопических приборах. Это масло пригодно для мыловарения и изготовления олифы [6] .

Из стеблей получают грубое волокно, из отходов после получения волокна — обёрточную бумагу [6] .

Плоды репейника в народе используются в качестве средства для отпугивания крыс. Сухие плоды собираются в августе-сентябре и рассыпаются в месте хранения продуктов. Крысы не любят, когда к их шкурке цепляется репейник, так как от него сложно избавиться, поэтому прекращают посещать данное место. На один подпол достаточно одной горсти репейника. [ источник не указан 166 дней ]

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Добавить комментарий
Adblock detector