Нож для сбора грибов


Обычная охота невозможна без ружья, а тихая (грибная) – без хорошего ножа. Выбор этого инструмента – одна из самых актуальных тем для многих поклонников подобного времяпрепровождения. Чтобы легко собрать урожай, не повредив при этом грибницу, понадобится специальный нож грибника, он же поможет в приготовлении вкусного блюда прямо на природе. Для правильного подбора изделия необходимо изучить его характеристики и придерживаться определенных правил.

Особенности конструкции и назначение

Типологически нож грибника относится к охотничьим. Изделие обладает прочным, обязательно острым лезвием и удобной рукояткой, позволяющей без особых усилий орудовать режущим инструментом даже в самых труднодоступных местах.

В отличие от обычных столовых аналогов, такая модель не давит на ножку гриба, не ломает ее, срезая без особых усилий. Даже семейства, растущие густо или близко к земле, такому клинку «по зубам». Специализированный нож преимущественно оборудован изогнутым серповидным клинком, идеально подходящим для подрезания гриба, а не его фронтальной нарезки. Многие модели характеризуются наличием специальной щеточки для очистки мусора со шляпки и эргономичной формой рукояти. Она должна не скользить в руке и быть яркой, чтобы найти упавшее в траву изделие не составляло труда.

Основные характеристики

Использовать в охоте за грибами обычный столовый или карманный клинок не совсем верно, поскольку настоящий грибной нож должен отвечать определенным характеристикам:

  • правильная форма лезвия, что обусловлено необходимостью горизонтального среза шляпки или ножки гриба;
  • качественный материал клинка. Важно, чтобы при его изготовлении использовалась нержавеющая сталь, которая максимально устойчива к высокой влажности и перепадам температур;
  • фиксированные параметры клинка. Длина – от 7 до 10 см, толщина стали – 1,5-1,9 мм, также он должен быть узким (не более 2 см) – в таком случае инструмент будет сносно резать даже при затупленной кромке;
  • эргономичная рукоять – для комфортного использования при изготовлении этой части ножа должны применяться износостойкие, влагостойкие, нескользящие материалы, например, дерево, резина, некоторые разновидности полимеров. Форма рукоятки — волнистая, удобная при сжимании в руке;
  • тип конструкции – различают складные и стационарные ножи грибника. Последний вариант более надежный, так как фиксированный клинок не создает неудобств в процессе сборки, не забивается мусором и листьями;
  • ножны – их наличие крайне желательно, так как изделие обеспечивает безопасное хранение остро заточенного клинка. Качественные ножны изготавливаются из натуральной кожи, дополняются крепким шнурком для ношения на шее и специальным механизмом, плотно фиксирующим нож внутри и предупреждающим возможность его самопроизвольного выпадения.

Нож для сбора грибов должен быть удобным и безопасным, именно поэтому при выборе клинка правильно руководствоваться индивидуальными предпочтениями будущего владельца.

Советы по использованию

Чтобы нож для сбора грибов длительное время сохранял свои свойства, необходимо придерживаться нескольких простых советов:

  • деревянную рукоять следует регулярно чистить, не допускать ее длительного нахождения в грязи, болоте. Эту часть ножа периодически смазывают жиром или маслом – простой прием предотвратит разбухание древесины при длительном контакте с каплями росы или дождя;
  • перед длительным хранением клинок нужно промыть, хорошо высушить. Малейшее попадание влаги может нанести вред изделию;
  • перед походом за грибами необходимо проверить остроту лезвия, заточить его в случае притупления.

Вернуть слабо затупившемуся клинку былую остроту поможет подводка мелким точильным бруском. Если же на лезвии появились зазубрины и заусеницы, помочь сможет только полная переточка.

Как изготовить нож для сбора грибов самостоятельно

Изготовить своими руками нож грибника из куска ленточной пилы не составит особого труда, если придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. По заранее подготовленному образцу нарисовать и вырезать контур.
  2. Полученную заготовку приложить к металлической пластине, в нашем случае – куску ленточной пилы, обвести ее контур маркером.
  3. Болгаркой с небольшим припуском выпилить размеченную на металле форму. Идеально подогнать края под нужный размер при помощи электронаждака.
  4. Сверлом сделать отверстия в клинке для его соединения с рукоятью.
  5. Для долгосрочного использования обработать режущую кромку специальным антикоррозийным составом.

Следующим этапом будет изготовление рукоятки, для чего идеально подойдет плашка из ольхи, поскольку это очень красивый, мягкий, а главное, легкообрабатываемый материал. Порядок действий:

  1. Рукоятку отшлифовать под нужную форму, а после проделать в ней отверстия для соединения с клинком.
  2. Подержать изделие над паром, обильно покрыть маслом для придания водоотталкивающих свойств – в таком случае грибной нож не будет выскальзывать из рук, прочно ляжет в ладонь.
  3. Для закаливания клинка нагреть его над открытым огнем, а затем резко охладить. Определить необходимую точку накала очень просто: металл перестает магнититься.
  4. Соединить готовое изделие с клинком. Зачистить и заточить лезвие.

Чтобы рукоятка ножа прослужила долго, лучше изготавливать ее из хорошо просушенного материала.

Популярные производители

При выборе клинка для грибника стоит обратить внимание на товары наиболее популярных брендов:

  • Opinel – нож французского производства отличают доступная стоимость, отличные режущие свойства, эстетичный вид, компактность. При выборе клинка этой марки необходимо обращать особое внимание на материал, из которого изготовлены рукоятка и лезвие. Так, выполненную из бука деталь перед первым применением необходимо тщательно пропитать маслом, тогда как древесина оливы не требует никаких манипуляций.
  • Morakniv – ножи шведского производителя славятся добротным качеством и универсальностью. Они прекрасно подойдут как для грибников, так и для рыбаков или просто любителей активного отдыха. Отличительные характеристики ножа: идеальная заточка, очень острый кончик клинка, нескользящая рукоять, наличие на лезвии стока для воды, способность перерезать канаты, ветки.
  • Опытные грибники выбирают ножи из углеродистой стали финского производителя Ahti. Их отличают идеально заточенное лезвие длиной 77 мм, пропитанная маслом рукоятка, которая не скользит во влажных ладонях, подвесные ножны из натуральной кожи с пластиковой вставкой, обеспечивающие надежное хранение острого клинка.

Независимо от того, изготовлен нож своими руками или приобретен в магазине, изделие должно соответствовать всем условиям безопасности, быть удобным и идеально заточенным.

Видео

Нож для грибника также важен, как оружие для охотника. Он не только позволит легко собирать урожай, не повреждая так называемые микоризы, которые отвечаю за дальнейшее размножение грибов, но и пригодится при приготовлении ужина на открытом воздухе или для обработки дерева. Нож грибника имеет свои определенные требования, поэтому лучше изначально уделить этому вопросу достаточное внимание.

Требования к ножу

Использование ножа позволяет не только максимально не травмировать часть ножки гриба, соединенного землей, но и значительно упрощает сбор видов, растущих семействами, например, маслят. Ведь вместо того, чтобы пытаться вырвать одновременно целую группу ножек, лучше аккуратно срезать вкусные шляпки

Нож для грибов

Возможно, любители ходить в лес за грибами удивятся, что лучше использовать специальный нож, а не обычный столовый. А вот профессионалов этим не удивить. Те, кто серьезно подходит к этому роду деятельности, знают, на что нужно обратить внимание при выборе ножа. А именно важно, чтобы орудие:

  • Было изготовлено из нержавеющей стали. В целом этот пункт можно пропустить, но тогда придется быть готовым, что лезвие рано или поздно покроется коррозией и придется уделить немало времени на его чистку и обработку;
  • Обладало нешироким клинком. Такой нож обеспечит удобное срезание грибов близко к земле;
  • Имело хорошо заточенное лезвие. По этой причине не стоит брать первый попавшийся нож или изделия откровенно плохого качества;
  • Обладало удобной рукояткой из влагостойкого материала. Для этого отлично подходят резина, некоторые виды древесины и полимеров.

Еще один совет заключается в том, что лучше выбрать нож для грибника с кисточкой и с рукояткой яркого цвета. Это позволит, не затерять его среди густой травы.

Конструкция

В настоящее время в продаже можно встретить большое разнообразие ножей для грибной охоты. Единой конструкции нет, это могут быть инструменты со складным или зафиксированным лезвием. Клинок может быть прямым или, наоборот, немного изогнутым. То же касается и рукоятки.

Большинство грибников сходятся на мнении, что складной вариант менее удобен, поскольку требует большого количества манипуляций. Причем не всегда удобно раскладывать и собирать нож одной рукой, ведь во второй, как правило, находится корзина. А вот изделия с фиксированным лезвием использовать гораздо проще. Но для своей ж безопасности никогда не стоит пренебрегать ножнами. Чаще всего их подвешивают на шею. У некоторых моделей ножны обладают специальным механизмом, который при укладке в них ножа, плотно его фиксируют. Это обеспечивает дополнительную защиту грибника.

Виды ножей

Нож грибника – это инструмент, который каждый выбирает себе по душе. Для кого – то удобней использовать аккуратный маленький инструмент, а кому-то нравится более брутальный вариант. Более того, в самых современных моделях, в рукоятке может быть встроен даже компас.

При выборе ножа заграничных производителей, стоит обратить внимание на фирмы Morakniv и Opinel. Их модели отличаются компактностью, небольшим весом и удобной формой. В их линейках также можно найти нож для грибника, оснащенный кисточкой. Она позволит быстро очистить добычу от мелкого мусора. Как правило, кисточка располагается в пяте рукоятки или с ее боку. Ворс у нее должен быть жестким.

Производители стараются учесть все нюансы. Так можно встретить модели с нестандартной на первый взгляд формой ручки в виде «груши», которая обеспечивает очень удобное расположение ножа в руке. А также можно заметить, что некоторые виды инструмента имеют закругленный кончик лезвия, что значительно снижает риск случайной травмы.

Русский булат

Известный вид ножа грибника российского производства носит название «русский булат». В отличие от моделей зарубежных производителей, его особенность заключается в особом брутальном внешнем виде. Его клинок может быть изготовлен из дамасской стали или при помощи технологии, которая предусматривает сварку нескольких листов металла. Поэтому нередко нож имеет характерный узор на лезвии.

Грибной нож “Русский Булат”

Длина такого орудия составляет 23 см, толщина клинка может достигать 3,4 мм. При таких параметрах изделие отличается крепкостью и устойчивостью к воздействиям. Применять его можно не только для среза грибов.

Рукоятка характеризуется высокой эргономичностью, она удобно лежит в руке и не соскальзывает при малейшей возможности. Материалом для изготовления выступает береста. В ней обязательно проделывается отверстие, за которое можно подвесить нож.

Грибник

Еще одним представителем изделий российского производства является нож «грибник малый». В отличие от булата, его общая длина достигает всего 20 см, из которых 9 приходится на металлический клинок. Несмотря на его компактность и скромные размеры, нож обладает хорошей прочностью. Это обуславливается тем, что твердость лезвия находится в пределах 60-64 единиц. Нож грибник малый можно также использовать для тонкой работы по дереву.

Как сделать грибной нож своими руками

Купить такой инструмент для охоты за грибами в магазине не составит труда. Широкое разнообразие моделей и доступные цены позволят подобрать изделия на любой вкус. Но существуют люди, которые предпочитают делать орудия, включая ножи, своими руками. В данном случае можно предложить вариант изготовления грибного ножа из куска ленточной пилы.

Изготовление самодельного грибного ножа

Всем известно, что пила характеризуется острыми зубчиками, и именно один из них станет заостренным концом будущего ножа. Для этого из нее вырезают металлическую часть инструмента, согласно необходимым размерам. Отверстия для соединения с рукояткой делают при помощи сверла. Необходимо очистить клинок от ржавчины при ее наличии, и обработать антикоррозийным средством.

Следующий этап – это непосредственное изготовление рукояти. Для этого подойдет кусок любой древесины. Форму также необходимо продумать для себя самостоятельно, она может быть более прямой или изогнутой. Две плашки хорошо просушивают, отшлифовывают и придают им нужную форму. Для того чтобы соединить все детали вместе, необходимо будет также проделать в них отверстия.

Стоит не забыть, что рукоятке необходимо придать водоотталкивающий эффект. С этим справится любое масло. Достаточно немного подержать над горячим паром ножик и затем обильно смазать его деревянную часть. Теперь изделие будет прочно лежать в руке и не выскальзывать. Нож готов, остается его только тщательно заточить.

Нож грибника малый деревянная рукоятка

Нож грибника со щеточкой — цвет микс

Нож грибника со щеточкой , складной . Незаменимая вещь.

Нож грибника со щеточкой — мультидом

Нож грибника ENS, 21 см 4000017

Нож грибника со щеточкой (пластик) (мультидом)

Нож грибника со щеточкой (дер ручка) (мультидом)

нож грибника малый деревянная рукоятка

Нож грибника со щеточкой — цвет микс

Нож грибника Opinel №8, нержавеющая сталь, рукоять бук.

Нож грибника малый, деревянная рукоятка//PALISAD

Нож грибника AN84-128 с щеткой

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD, 79.

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD 790.

Нож грибника большой, деревянная рукоятка. PALISAD

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD (79.

Нож грибника большой, деревянная рукоятка PALISAD

Carl Schmidt Sohn Нож разделочный Shikoku 20 см

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD, 79.

Нож грибной Opinel №8, нержавеющая сталь

Нож грибника малый, деревянная рукоятка PALISAD

Нож грибника большой, деревянная рукоятка//PALISAD

VICTORINOX Нож разделочный Rosewood 25 см

VICTORINOX Нож обвалочный Swiss classic 15 см

Нож для грибов Redecker 17.5 см 758095

Нож грибника малый с деревянной рукояткой PALISAD, 7900.

Оригинальный нож грибника MAM Garden-Mushroom

Нож грибника с чехлом Saana

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD 790.

Нож грибника Biltema

Нож грибника Morakniv, нержавеющая сталь (красный, черн.

Нож грибника Opinel

Нож грибной Opinel №8, рукоять дуб, коробка + чехол

Нож грибника "Saana", с чехлом, цвет: черный

Нож грибника Opinel №8, нержавеющая сталь, рукоять бук.

VICTORINOX Нож разделочный Swiss classic 19 см

Нож грибника Opinel №8, нержавеющая сталь, рукоять бук.

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD (ар.

MAYER & BOCH Нож разделочный 20 см

Нож грибника малый, деревянная рукоятка. PALISAD

Нож для овощей со щеткой

Нож грибника малый с деревянной рукояткой PALISAD 79004

Нож грибной Muurikka

Нож грибной Opinel №08 Mushroom

Нож грибника Opinel Inox 8VRI

Нож грибника большой, деревянная рукоятка PALISAD 79005

Rondell Нож сантоку Gladius 18 см

Нож Opinel серии Nature №08 (грибной с кисточкой, клино.

Нож грибника Opinel Inox 8VRI

Нож грибника Opinel №8

Нож грибной Opinel №08 Mushroom

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD (ар.

Нож грибника большой, деревянная рукоятка// palisad, 79.

Нож грибника малый, деревянная рукоятка PALISAD 79004

Нож грибника большой с деревянной рукояткой PALISAD

Оригинальный нож грибника MAM Garden-Mushroom

Нож для овощей со щеткой

Нож Opinel серии Nature №08, грибной с кисточкой, клино.

VICTORINOX Нож разделочный Rosewood 22 см

Нож для прививок изогнутый

Нож грибника Opinel №8, нержавеющая сталь, рукоять дуб.

Нож грибника Opinel №8, рукоять бук, в коробке

Нож грибника большой, деревянная рукоятка

Нож для овощей со щеткой TOMORROW`S KITCHEN

Нож грибной Morakniv Mushroom Karl-Johan, нержавеющая с.

Нож грибника Morakniv, нержавеющая сталь (красный, черн.

Нож Morakniv Karl-Johan для грибов, нержавеющая сталь.

Нож грибника OPINEL №8, рукоять дуб, чехол, деревянный.

Нож Morakniv Karl-Johan для грибов, нержавеющая сталь.

Нож грибника Opinel 8, нержавеющая сталь, рукоять бук 0.

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий
Adblock
detector